Instagram Facebook-f Twitter Youtube
  • "Çukurova'nın Bereketli Topraklarından Gelen Lezzet"
BESTAVO LOGO FINAL

AVOKADO

Türkiye'de son yıllarda avokado üretimi büyük önem kazandı. Akdeniz iklimine sahip bölgelerde üretilip, ülkemizde hem iç pazarda tüketilmekte hem de yurtdışına ihraç edilmektedir. Türkiye'nin verimli toprakları ve uygun iklimi sayesinde, avokado üretimi hızla artmakta ve bu tropikal meyve sofralarımızda daha sık yer almaktadır. Sağlıklı beslenmeye olan ilginin artması, Türkiye’de avokadoya olan talebi de büyütmektedir. Bestavo Çukurova'nın bereketli topraklarından sofralarınıza avokadolarını sunuyor.

Avokadolar genellikle sert olarak toplanır ve olgunlaşması zaman alır. Doğal bir şekilde olgunlaştırmak için avokadoyu oda sıcaklığında bekletmek yeterlidir. Süreci hızlandırmak isterseniz, avokadoyu bir kağıt torbaya elma veya muzla birlikte koyabilirsiniz. Bu meyveler etilen gazı salgılar ve avokadonun olgunlaşmasını hızlandırır. Olgun avokado, parmakla hafifçe bastırıldığında yumuşar ve hemen tüketilebilir.

 

Hass Avokado Dünya genelinde en çok bilinen ve tüketilen avokado türüdür. Kalın, pütürlü bir kabuğa sahip olan Hass avokado, olgunlaştığında dış kabuğu koyu yeşilden siyaha döner. Yağ oranı yüksek ve lezzeti kremamsıdır, bu yüzden salatalarda ve guacamole yapımında sıkça tercih edilir.

Fuerte Avokado Hass’tan daha pürüzsüz ve ince bir kabuğa sahiptir. Yeşil kabuğu olgunlaştığında da rengini korur. Fuerte avokado, daha yumuşak bir dokuya sahiptir ve genellikle daha hafif bir aromaya sahiptir. Soğuk havalara dayanıklıdır, bu yüzden farklı iklimlerde yetiştirilebilir.

Bacon Avokado Daha az yağ içeriğiyle, Hass ve Fuerte’ye göre daha hafif ve yumuşak bir tada sahiptir. İnce, pürüzsüz ve parlak yeşil kabuğu vardır. Olgunlaştığında bile kabuk rengini korur. Daha çok salatalarda veya hafif avokado tariflerinde tercih edilir.

Pinkerton Avokado Uzun, armut biçimli bir yapıya sahip olan Pinkerton, kalın yeşil bir kabuğa sahiptir ve çekirdeği diğer türlere göre küçüktür. Yüksek oranda etli ve kremamsı yapısı sayesinde mutfaklarda sıkça kullanılır. Kabuk soyulduğunda kolayca pürüzsüz ve kremsi iç kısmı ortaya çıkar.

Zutano Avokado Diğer türlere göre daha az yağ içeriği bulunan Zutano, hafif ve taze bir tada sahiptir. Parlak yeşil ve ince bir kabuğa sahiptir. Genellikle daha az kremamsı bir yapıya sahiptir ve su oranı daha yüksektir, bu da onu daha hafif bir seçenek yapar.

  1. Zengin Besin İçeriği: Avokado, sağlıklı yağlar, vitaminler (A, C, E, K) ve mineraller (potasyum, magnezyum) açısından zengindir. Bu besinler, genel sağlık ve enerji seviyelerini destekler.

  2. Kalp Sağlığı: Avokado, kalp dostu tekli doymamış yağlar içerir, bu da kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

  3. Sindirim Sistemi Desteği: Lif bakımından zengin olan avokado, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler, kabızlık riskini azaltır ve bağırsak sağlığını iyileştirir.

  4. Antioksidan Özellikler: Avokado, serbest radikalleri nötralize eden antioksidanlar (lutein ve zeaksantin gibi) içerir, bu da hücre hasarını azaltır ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.

  5. Cilt Sağlığı: Avokado, cilt sağlığını destekleyen E vitamini ve sağlıklı yağlar içerir. Bu, cildin nemli kalmasına yardımcı olur ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.

  6. Göz Sağlığı: Avokadodaki lutein ve zeaksantin, göz sağlığını korumaya yardımcı olur, yaşa bağlı göz hastalıkları riskini azaltabilir.

  7. Kilo Kontrolü: Avokado, tok kalmayı sağlayan sağlıklı yağlar ve lif içerdiği için kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Avokado, besleyici içeriği ve sağlık yararları ile dengeli bir diyetin önemli bir parçası olabilir.

  1. Salatalar: Taze avokado dilimleri, salatalara kremamsı bir doku ve zengin bir lezzet katar. Özellikle yeşil salatalarda veya deniz ürünleri salatalarında kullanılabilir.

  2. Sandviçler ve Wrapler: Avokado, sandviçlere ve wrap'lere sağlıklı bir alternatif olarak eklenebilir. Kremamsı yapısı, bu tür yiyeceklerde mükemmel bir tamamlayıcıdır.

  3. Guacamole: Avokado, guacamole yapımında temel bir bileşendir. Bu popüler Meksika dip sosu, avokado, limon suyu, soğan ve baharatlarla hazırlanır.

  4. Smoothieler: Avokado, smoothie'lere kremamsı bir yapı ve besin değeri ekler. Özellikle yeşil smoothie'lerde ve tropikal karışımlarda tercih edilir.

  5. Tatlılar: Avokado, sağlıklı tatlı tariflerinde de kullanılabilir. Çikolatalı avokado pudingi veya avokado ile yapılan dondurmalar, tatlılara besleyici bir alternatif sunar.

  6. Soslar ve Marineler: Avokado, çeşitli soslar ve marinelerde kullanılarak yemeklere lezzet ve zenginlik katabilir. Özellikle avokado bazlı soslar ve dip soslar yaygındır.

  7. Kahvaltılar: Avokado, tostların üzerine sürülebilir veya yumurtalarla birlikte kahvaltılarda tüketilebilir. Sağlıklı bir kahvaltı seçeneği sunar.

  8. Kozmetik Kullanım: Avokado, cilt ve saç bakımında da kullanılır. Cilt maskesi olarak, avokado, nemlendirici ve besleyici özellikleri ile kuru ciltleri canlandırabilir. Saç maskesi olarak, saçları besler ve parlatır. Ayrıca, avokado yağı, cilt bakım ürünlerinde kullanılarak cildi yumuşatır ve yaşlanma belirtilerini azaltır.

BESTAVO LOGO beyaz FINAL PGN

“Çukurova’nın Bereketli Topraklarından Gelen Lezzet”